“标准牛”领跑察北人致富
□本报 李松 通讯员 祁建平 王琦霞
在张家口市坝上草原的察北管理区，活跃着近3万头“标准牛”，不仅带动了当地乳品加工业的发展，更让原本不富裕的农民走上了脱贫致富的路。
“2002年的时候，单头奶牛年产量是4.5吨，通过推广标准化养殖，去年我们这个小区2000头奶牛，平均单头年产牛奶达到了6吨”。沙沟乡乳源村支部书记张海说
在这里，不仅实现了挤奶的机械化，挤出来的牛奶通过管道直接供应给蒙牛乳业（察北）有限公司等加工企业，做到了封闭运行，保障牛奶不受外部污染，而且还根据当地草场面积大的实际，开展饲料的标准化种植，大面积种植青贮玉米，增加了牛奶蛋白质，提高牛奶的营养，并视奶牛的年龄段、产奶段配置饲料，从源头上确保了牛奶质量。目前，乳源村标准化挤奶小区已经达到8个，机械化挤奶站38个，全村每头奶牛鲜奶年收入达到7500元，每头奶牛可获利4000元。
察北质监部门围绕当地奶牛养殖这一主导产业，积极推进奶牛养殖标准化示范区建设，以龙头企业带动、专业舍饲示范、科技开发引导的产业化发展模式，建立起产前、产中、产后各个环节标准体系，形成了养牛的专业养牛，种草的专业种草的新格局，促进了奶牛养殖由散养向舍饲，饲草供应方式由传统的自种自喂向商品化种植与供应过渡。
奶牛养殖标准化的实施，有效提升了牛奶品质，走出了一条专业化规模养殖奶牛的新路子，建成了一批区域化、规模化、专业化的生产基地，产业链条不断延伸。目前，产业已辐射到坝上地区的张北、康保、沽源等七县上百个村庄，辐射面积达2000平方公里，养牛户达到1.1万户，奶牛存栏数3.5万头，形成产业化区域经济发展新雏形。
察北标准化养殖地迅猛发展，还吸引了国内知名企业落户察北。2001年以来，先后有台湾—深圳的国际盛润集团、青岛圣元乳业公司、内蒙蒙牛乳业公司投资建厂，投资总额达到2.3亿元，形成了10条生产线的乳品加工群，日处理鲜奶520吨，成为我国北方重要的乳业生产基地。2002年，察北乳业公司与国内著名乳品企业实行产品与资产联合，生产的“蒙牛”、“圣元”、“福星”品牌的液、固态乳制品共计十大系列的上百个品种，全部通过农业部“绿色产品”认证，畅销全国各地。
如今，察北奶牛养殖已经彻底摆脱了传统粗放的养殖模式，全区乳液产值已达到12亿元，占全区国民生产总值总量的70%，乳业税收占财*收入的80%以上，奶牛养殖和乳品加工从业人员占全区总人口的62%，“标准牛”真正成为领跑全区经济发展的“火车头”。